Daube provençale [牛肉の煮込みプロヴァンス風]
Daube provençale
[牛肉の煮込みプロヴァンス風]
Daube（ドーヴ）に使っている牛肉は、黒毛和牛のホホ肉です。
ナイフいらずのまさにトロける柔らかさです。
プロヴァンスを感じるオリーブがたっぷり入ってます。
最後にシェフならではのかくし味が。。。
煮込み料理ですが夏らしくフルーティなさっぱりとした仕上がりになっております。
皆さま、どうぞ味わいにいらしてくださいね！
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