2024.03.09 04:433月のメニュー【3月のメニュー】🇫🇷Blanquette de veau ［ブランケット・ド・ヴォー（仏産仔牛肉のクリーム煮）］春先に食べたくなるフランスの定番家庭料理‘仔牛肉の煮込み’。クリーム煮と訳してますが、生クリームは使ってないのであっさりヘルシー。香味野菜と仔牛肉を長時...
2023.05.05 19:445月：アキテーヌ地方［5月：アキテーヌ地方］ー Mois de mai, région Aquitaine ー今月は、アキテーヌ地方です。西は大西洋、南はスペインとの国境となるピレネー 山脈に囲まれた、フランス南西部の広大な地方。中心都市のボルドー、バスク、ペリゴール、ガスコーニュなど、ワインや美食...
2023.02.28 17:45［豚肩肉のグリル バスク風］［豚足とマッシュルームのソテー］🇫🇷Épaule de cochon à la basquaise［豚肩肉のグリル バスク風］厚みのある豚肩肉は食べ応えあり！！ピマンデスペレットをきかせバスク風にソテーしたパプリカ、トマト、タマネギをソースとして豚肉と一緒にお召し上がりください。ソテーして旨みを引き出した...
2023.02.23 20:593月のメニュー フランス領バスク地方［3月のメニュー フランス領バスク地方］ーMois de mars, nous allons découvrir des spécialités du Pays basque français. ーまるで独立国のような独自の文化と歴史があるバスク地方。フランスとスペイン二つの国を...