鴨の砂肝のコンフィ

6月21日（金）

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🇫🇷Salade de gésiers confit

（鴨の砂肝のコンフィのサラダ）・

フランス産の鴨の砂肝を人気料理のコンフィに🦆🦆🦆コンフィにしてから密閉して冷蔵庫で10日間🕙💤ようやく美味しくなりました🙌😆

じっくりと低温の脂で煮込んでコンフィにすると、砂肝がホロホロと崩れるほど柔らかぁくなるんです🥰コリコリとした歯ごたえの砂肝とは違う、驚くほど柔らかい鴨の砂肝の風味を是非ともお試しください❣️程よい酸味の自家製ビネグレットサラダと一緒にお召し上がりくださいませ🥗

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