7月25日（木） Choucroute （シュークルート）

7月25日（木）、

［ Choucroute （シュークルート）］

作りますよ〜😆🍴

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This Thursday 25 July I will make choucroute. You are welcome to share if you never had. 

Little Alsace at le petit K.

Hope to see you.

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フランス人シェフならではの郷土料理、Choucroute （シュークルート）を是非ともお試しくださいませ🥘🍾

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皆さまのご来店、ご予約を心よりお待ちしております✨✨

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🇫🇷Choucroute ／シュークルート

（ソーセージと豚肉、塩漬け発酵キャベツの煮込み）.

キャベツを塩漬けして乳酸発酵させた自家製シュークルート（＝ザウアークラウト）と、ソーセージ、豚肉、野菜をコトコトじっくりと煮込みます🥬🐷🥘

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使うソーセージは‘ストラスブールソーセージ’‘モンベリアルソーセージ’の2種類✌️もちろん、どちらも京都「 #リンデンバーム 」吉田シェフの手による特製品✨✨

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アルザス地方の郷土料理なので、アルザス特産の白ワイン、たっぷりのリースリングで煮込みますよ🍾😋😋😋

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