鹿肉の赤ワイン煮込み

12月9日(月)

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おひとりさまが多い当店、アラカルトで気軽にお料理&ワインを楽しんでください🍽🍷

気取らない、日常的なフランスの味をカジュアルなカウンタースタイルでどうぞ！！

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寒い時期にぴったりの、身体が温まるお料理でほっこりしにいらしてくださいね☺️

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本日も、皆さまのご来店を心よりお待ちしております✨✨

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🇫🇷Biche marinade.

［鹿肉の赤ワイン煮込み］

寒い日❄️にぴったりのジビエの煮込み料理、本日は鹿肉を煮込んでお待ちしておりますよ！！🥘

赤ワインだけで煮込むからこその上品な仕上がり😌鹿肉の美味しさと深いコクを味わって頂けます🦌🦌🦌身体の芯からポカポカ温まる、冬の季節ならではの美味しさです❣️

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🇫🇷Blanquette de veau.

（乳飲み仔牛のクリーム煮）・

香味野菜とじっくりコトコト煮込むこと約3時間🕒このスープを、さらに2時間ほど弱火で煮詰めて作ったホワイトソースは、サラッとしながらも奥深いコクがあります😌❤️レモンの風味もきかせ、酸味のあるサッパリとしたクリームソースに仕上げます🍋

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🇫🇷 Les œufs en cocotte au foie gras.

（フォアグラと卵のココット）・

人気のフォアグラもあつあつメニューで🌟.

とろーり半熟卵🥚が濃厚なフォアグラとからまり合って、コレはもう本当に食べ出したら止まりませんよ‼️ .

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