🇫🇷乳飲み仔牛のクリーム煮 🇫🇷カヌレ

10月21日（月）

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🇫🇷Blanquette de veau.

（乳飲み仔牛のクリーム煮）・

肉の繊維が細かくしっとりとした仔牛肉に、口当たりの滑らかなクリームソースがよく絡んでとっても美味しいんです！！😆

香味野菜とじっくりコトコト煮込むこと約3時間🕒このスープを、さらに2時間ほど弱火で煮詰めて作ったホワイトソースは、サラッとしながらも奥深いコクがあります😌❤️レモンの風味もきかせ、酸味のあるサッパリとしたクリームソースに仕上げます🍋

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🇫🇷 Cannelé （カヌレ）.

カヌレ好きの人には是非とも食べていただきたい自慢のカヌレ❣️外はツヤツヤ〜✨黒く硬いカリッとした外側の香ばしさ、内側はもっちりとした何ともいえない柔らかさ😆この食感のコントラストはカヌレならではですよね！！ラム酒の味わいもきいた伝統的なカヌレをお試しくださいませ😌

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本日も、皆さまのご来店をお待ちしております✨✨

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