フランス産鴨の胸肉のオレンジソース

10月4日（金）

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🇫🇷Magret de canard a l’orange.

［フランス産鴨の胸肉のオレンジソース］.

低温でじっくりと時間をかけて焼き上げますので、少々お時間をいただきます😌🤲・

低温で少しずつ、脂を溶かしながら丁寧に丁寧に焼き上げます🦆外側パリッと中身は‘ロゼ’に仕上げて柔らかく❤️このコントラストが大事なんです！！

溢れ出る鴨の肉汁と、オレンジの酸味と甘みが最高のハーモニー🎵😚

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🇫🇷Tarte Tatin.

［タルト・タタン］・

キャラメリゼのほろ苦さと、甘酸っぱいリンゴのコンビネーションがたまりませんよね！🍎甘すぎないから、食後でも軽〜く食べられちゃう美味しさです🥰

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本日も、皆さまのご来店、ご予約を心よりお待ちしております✨✨

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